Løsning for mat og drikke
Matsikkerhet starter med utstyrssamsvar
Spor utstyr i kjølekjeden, håndter HACCP-samsvar og oppretthold full sporbarhet. Hold anlegget klart for tilsyn med digitale logger.
100 %
Kjølekjedesamsvar
Fullstendig overvåking
60 %
Raskere tilsyn
Digitale logger klare
0
Tilbakekallinger
Proaktivt vedlikehold
4 t
Tid til tilsynsklargjøring
Ned fra 4 dager
Komplett styring av matsikkerhetsutstyr
Fra kjølekjede til sporbarhet – administrer alle aspekter ved utstyrssamsvar.
Overvåking av kjølekjede
Spor kjøleutstyr, temperaturlogger og samsvar i kjølekjeden for matsikkerhet.
- Temperaturlogging
- Sporing av kjøl/frys
- Varsling ved avvik
Cold Chain Monitor
LiveFreezer #1
-18°C
Target: -18°C
Cooler #2
3.5°C
Target: 2-4°C
Freezer #3
-15°C
Warming trend
Walk-in #4
8.2°C
ALERT: Too warm
1 unit requires attention
HACCP-samsvar
Digitale HACCP-sjekklister, overvåking av kritiske kontrollpunkter og sporing av tiltak.
- Overvåking av CCP
- Digitale HACCP-logger
- Sporing av utbedringstiltak
HACCP Daily Checklist
Dec 14, 2025✓
CCP-1: Receiving Temperature
Verified at 6:00 AM • All products within range
✓
CCP-2: Cooking Temperature
Verified at 11:30 AM • 165°F achieved
✓
CCP-3: Cooling Process
Verified at 2:15 PM • Proper cooling curve
CCP-4: Metal Detection
Due at 4:00 PM • Awaiting verification
CCP-5: Final Cold Storage
Overdue by 15 min • Requires action
Progress: 3 of 5 complete60%
Renhold og sanitasjon
Planlegg og spor rengjøring av utstyr, sanitasjonsprosedyrer og hygienekrav.
- Rengjøringsplaner
- Verifisering av sanitasjon
- Hygiene-revisjoner
Sanitation Schedule
Week 50Mixing Line AComplete
CIP Cycle08:00 - 08:45
ATP Test Result12 RLU (PASS)
Packaging Line BComplete
Manual Cleaning12:00 - 13:15
ATP Test Result18 RLU (PASS)
Filling Line CIn Progress
CIP Cycle16:30 - 17:15
VerificationPending
Storage Tank DScheduled
Deep Clean20:00 - 22:00
FrequencyWeekly
Sporbarhet på batch og parti
Spor ingredienser, produksjonsbatcher og ferdigvarer for full sporbarhet og rask håndtering av tilbakekallinger.
- Batch-sporing
- Sporing av ingredienser
- Håndtering av tilbakekalling
Batch Traceability
Batch #2025-1214-A1
Raw Materials
Wheat FlourLOT-WF-8821
SugarLOT-SG-4429
SupplierVerified ✓
2
Processing
Mix DateDec 14, 08:30
Cook Temp165°F ✓
EquipmentLine A-3
3
Packaging
Pack DateDec 14, 14:00
Metal DetectPASS ✓
Best BeforeMar 14, 2026
4
Distribution
Units Produced2,400 units
Shipped To8 retailers
StatusIn Transit
Komplett verktøykasse for matsikkerhet
Temperaturlogging
HACCP-sjekklister
CCP-overvåking
Rengjøringsplaner
Sanitasjonslogger
Batch-sporing
Partisporing
Kalibrering av utstyr
Skadedyrkontroll
Allergensporing
Leverandørtilsyn
Håndtering av tilbakekalling
Klar for å styrke ditt matsikkerhetsprogram?
Bli med mat- og drikkevareprodusentene som bruker QAI for å sikre samsvar og overvåke kjølekjeden.